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據英國《每日郵報》報導，英國諾丁漢大學一項最新研究表明，蛋白質攝取不足的男性精子質量較差，所生育的後代將有更大可能患有先天性肥胖。 ... 實驗結果是怎麼樣的？ 該研究顯示： 在將實驗小鼠攝入的蛋白質控制在正常攝入水平的一半時，小鼠的精子與精液質量產生了明顯的下降。通過對實驗小鼠後代的跟蹤觀察，發現他們的後代體重更重，並且在生長到4個月大(相當於人類30歲的年齡)時會伴有2型糖尿病的癥狀。 諾丁漢大學研究人員稱： 這是由於父輩在飲食中蛋白質攝入不均衡，對DNA結構產生了影響，之後又遺傳給了下一代。不過，研究小組還不清楚因蛋白質攝入不足對精子產生不良影響的具體經過究竟是怎樣的。該研究確定了父親不良飲食習慣確實對後代的健康有著一定的影響。 如何判斷自己是否缺少蛋白質的攝入？ 1.疫力低下 人體內的抗體是抵抗疾病的重要物質，而抗體就是一些特殊結構的蛋白質。當人因為膳食攝入不足而缺乏蛋白質時，體內的抗體合成不足，人體抵禦疾病的能力就會大幅下降。當你發現自己比身邊的人更容易受到流感的傳染時，很有可能是因為人體缺乏了蛋白質。 2.骨質疏鬆 由於骨骼中的礦物質是需要附著在蛋白質架起的結構上的，如果骨骼中缺乏蛋白質，無機鹽無處附著，可能導致人體出現骨質疏鬆。 3.頭髮脆弱 人體缺乏蛋白質時，身體會減少頭髮中所含有的蛋白質數量，這個時候頭髮就會出現脫落的情況。 4.水腫 血液中的蛋白質可以維持人體中的「膠體滲透壓」。缺乏蛋白質，滲透壓失去平衡，大量的水就會進入細胞間隙，導致人體出現水腫的癥狀。 5.皮膚乾燥 皮膚乾燥大部分都是因為蛋白質缺乏而引起的，特別是大腿和臀部的肌膚，這是因為肌膚的表層往往缺乏了蛋白質的保護，而導致肌膚更容易受到感染。 日常飲食該如何獲取優質蛋白？ 優質蛋白質是指食物蛋白質的胺基酸模式越接近人體蛋白質的胺基酸模式，則這種蛋白質越容易被人體吸收利用。 動物性食品，如瘦肉、奶、蛋，魚中的蛋白質都含有8種必需胺基酸，數量也比較多，各種氮基酸的比例恰當，生物特性與人體接近，即與人體蛋白質構造很相似，容易被人體消化吸收。 在植物性食品中，大豆、芝麻和葵花子中的蛋白質為優質蛋白質，其餘的如米，而所含蛋白質就差一些，多為不完全蛋白質。 成人每天攝入30g蛋白質即可滿足零氮平衡，但從安全性和消化吸收等因素考慮，成人按0.8g/(kg.日)攝入蛋白質為宜。我國由於以植物性食物為主，所以成人蛋白質推薦攝入量為1.16g/(kg.日)。中國營養學會提出的成年 男子、輕體力勞動者蛋白質推薦攝入量為75g/日。 Ps大家可以私信我，叮噹老師將儘快給大家在線解答，隔著螢幕答疑解惑，你放心我寬心。
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/health/jaop8ye.html
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